문제 인식과 목표 설정 음식물 쓰레기는 단순한 낭비를 넘어 경제적 손실과 환경 오염을 유발하는 심각한 문제입니다. 구매한 식재료가 제대로 보관되지 않거나 남은 음식을 효과적으로 활용하지 못하면 결국 버려지는 음식물이 많아집니다. 이를 해결하기 위해서는 식재료 관리와 남은 음식의 창의적 활용을 생활 속에서 실천하는 것이 필수적입니다. 식재료 관리와 보관 – 신선도 유지와 효율적 사용식재료를 올바르게 관리하는 것은 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 첫걸음입니다. 먼저, 식단을 미리 계획하여 필요한 양만 구입하면 불필요한 재고를 줄일 수 있습니다. 또한, 각 식재료의 특성에 따라 냉장, 냉동, 상온 등 적절한 보관 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 채소와 과일은 전용 용기에 담아 보관하고, 잎채소는 약..
